根据提供的信息，以下是2024年环境和化学专业的排名情况：

化学工程专业排名

全球排名：清华大学在化学工程学科中位居世界第一，中国内地高校在化学工程学科中表现突出。

国内排名：

1. 北京高校

2. 清华大学

3. 中国科学技术高校

环境科学与工程专业排名

全球排名：清华大学在环境科学与工程学科中位居世界第一。

国内排名：

1. 清华大学

2. 哈尔滨工业大学

3. 同济大学

4. 北京大学

5. 北京师范大学

以上排名信息根据最近发布的数据整理得出，具体排名可能会根据不同的评价机构和评价标准有所变化。