当前福建地区开设食品安全与检测技术专业的中等专业学校有以下几所：

1. 福建海洋职业技术学校

特点：公办全日制综合性中职学校，获得多项荣誉称号。

交通：校园周边有多条公交车线路，靠近火车北站和高速公路入口。

2. 闽清职业中专学校

历史：创办于1997年，由两所学校合并成立。

认证：获得闽清县政府批准重组成立。

3. 连江职业中专学校

详情未提供。

4. 泉州华侨职业中专学校

详情未提供。

5. 泉州市泉港区职业中专学校

详情未提供。

请注意，以上信息基于2023年的数据，排名不分先后。如果您需要更详细的信息，如学校教学质量、毕业生就业情况等，请告诉我，我会尽力提供帮助