当前，根据提供的信息，以下是部分开设光伏工程技术专业的大学排名情况：

1. 苏州职业大学

2. 佛山职业技术学院

3. 罗定职业技术学院

4. 邢台新能源职业学院（河北）

5. 重庆经贸职业学院（重庆）

6. 云南工程职业学院（云南）

7. 山东理工职业学院（山东）

8. 内蒙古机电职业技术学院

9. 山西机电职业技术学院

10. 江西新能源科技职业学院

请注意，以上排名可能不是完全按照学术质量或就业率等因素排序的，而是根据提供的信息整理而来。如果您需要更详细的信息，例如每个学校的具体排名、专业特色、就业情况等，建议访问相关院校的官方网站或教育部门发布的最新排名信息。