根据提供的信息，以下是江苏环境工程专业的大学排名情况：

南京信息工程大学- 排名第1

泰州学院- 排名第2

江苏理工学院- 排名第3

江苏大学- 排名第4

江苏科技大学- 排名第5

江苏海洋大学- 排名第6

盐城师范学院- 排名第7

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