河南师范大学的三本专业包括：

1. 汉语言文学

2. 英语

3. 物理学

4. 数学与应用数学

5. 电子信息工程

6. 化学

7. 计算机科学与技术

请注意，这些信息是根据历史数据排序的，排名越高，专业分数要求通常越高。如果您需要最新的信息，建议直接查询河南师范大学的官方网站或联系学校招生办公室