在大学里做肉饼，其成功与否取决于多个因素，包括：

肉饼的质量和口味

提供美味且受欢迎的肉饼是吸引顾客的关键。

价格定位

需要根据当地消费水平和目标顾客群体来设定合理的价格。

当地的人流量和消费能力

了解并利用大学的学生流量和他们的消费能力。

进货渠道和成本控制

选择成本效益高的进货渠道，并有效控制成本。

运营策略

如广院肉饼的例子，通过改良和创新来吸引顾客。

营养价值

即使是快餐，提供营养均衡的食物也很重要，以满足学生的需求。

服务

提供稳定可靠的服务，如广院肉饼每天早餐时间准时出现在食堂窗口。

卫生和安全