陕西省的二本学院包括但不限于以下几所：

1. 西安文理学院

2. 宝鸡文理学院

3. 咸阳师范学院

4. 榆林学院

5. 商洛学院

6. 陕西学前师范学院

7. 西安汽车职业大学

8. 西安信息职业大学

9. 西安交通大学城市学院

10. 西安航空学院

11. 安康学院

12. 渭南师范学院

13. 西安体育学院

14. 西安明德理工学院

15. 西安交通工程学院

请注意，以上信息可能会有所变动，请以教育部门公布的最新信息为准。如果您需要更详细的信息，可以告诉我，我会尽力提供帮助