安徽农业大学大三本的专业包括但不限于以下这些：

农学

生物育种科学

植物保护

智慧农业

园艺

林学

动物科学

动物医学

水产养殖学

食品科学与工程

地理信息系统

测绘工程

材料科学与工程

日语

汉语言文学

会计学

通信工程

包装工程

电气工程及其自动化

环境科学

应用生物科学

应用统计学

种子科学与工程

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以安徽农业大学最新公布的数据为准。