临沂大学的课程包括但不限于以下几类：

国家级一流本科课程

实用文体写作

国家计算机二级 Office 高级应用

商贸物流枢纽超级分拔虚拟仿真实验

跨境电子商务

影视特效与包装

创业基础

省级一流本科课程

教育心理学

线上线下混合式一流课程（16门）

线上一流课程（5门）

社会实践一流课程（1门）

特色专业

国家级特色专业：数学与应用数学

山东省特色专业和品牌专业：地理科学、汉语言文学

精品课程

国家级精品资源共享课（2门）

省级思政课“金课”（2门）

虚拟仿真实验教学

国家级虚拟仿真实验教学示范中心（1个）

山东省实验教学示范中心（3个）

专业选修课程（以药学为例）：

细胞工程

其他专业课程（部分列举）：

理学院：电子信息工程、数学与应用数学、物理学等

文学院：编辑出版学、汉语言文学、历史学等

机械工程学院：机械设计制造及其自动化、飞行器设计与制造工程等

建筑学院：土木工程、建筑学、房地产开发与管理等

汽车学院：车辆工程、电气工程及其自动化、汽车服务工程等

商学院：工商管理、国际经济与贸易、旅游管理等

物流学院：电子商务、会计学、物流管理等

法学院：法学、社会工作、思想政治教育等

外国语学院：朝鲜语、俄语、法语、西班牙语、英语等

化学化工学院：化学、应用化学、化学工程与工艺、制药工程等

资源环境学院：地理科学、环境工程、人文地理与城乡规划等

生命科学学院：生物技术、生物科学、食品科学与工程等

信息学院：计算机科学与技术、软件工程、通信工程等

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体课程安排可能会根据学期和年份有所变化，建议直接咨询临沂大学获取最新信息