根据提供的信息，以下是部分开设船舶与海洋工程专业的大学排名情况：

1. 哈尔滨工程大学 - 船舶与海洋工程 A+

2. 上海交通大学 - 船舶与海洋工程 A+

3. 海军工程大学 - 船舶与海洋工程 A+

4. 天津大学 - 船舶与海洋工程 B

5. 大连海事大学 - 船舶与海洋工程 B

6. 武汉理工大学 - 船舶与海洋工程 B-

7. 西北工业大学 - 船舶与海洋工程 B-

8. 大连理工大学 - 船舶与海洋工程 C+

9. 华中科技大学 - 船舶与海洋工程 C+

10. 江苏科技大学 - 船舶与海洋工程

请注意，排名可能会随着时间和评价机构的不同而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关教育机构发布的最新排名数据