烟台的专科大学包括以下几所：

1. 烟台职业学院

2. 烟台工程职业技术学院

3. 山东中医药高等专科学校

4. 山东商务职业学院

5. 烟台汽车工程职业学院

6. 烟台幼儿师范高等专科学校

7. 烟台文化旅游职业学院

8. 山东城市服务职业学院

9. 烟台卫生健康职业学院

这些学校中，有9所是公办学校，2所是民办学校。

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