上海大学日语专业的课程设置通常包括以下几个方面：

基础日语：

包括日语发音、词汇、语法学习，以及平假名和片假名的书写系统。

高级日语：

涉及更复杂的语法结构、高级词汇和不同文体的写作技巧。

日语会话与视听说：

强化听说交流能力，通过大量听力练习和口语交流。

日本概况：

学习日本的历史、文学、艺术、宗教和社会习俗。

日语写作：

提高写作技巧，包括商务文书和学术文章等。

日汉翻译：

学习日语文本翻译成中文的技巧。

原版影视鉴赏：

通过观看日本电影和电视剧，增进对日本文化的理解。

商务日语：

教授商务沟通技巧、礼仪和合同起草等。

国际贸易实务 、 市场营销、 国际商法：

针对有意从事国际商务的学生。

公共基础课：

如中国近现代史纲要、马克思主义基本原理概论、第二外语（英语）等。

专业课程旨在培养学生掌握日语语言文学、日本文化以及翻译学的理论知识和实践能力，使其能够从事翻译、编辑、日语教学和研究等工作。此外，专业还注重实践教学，鼓励学生参与实习，以提高实际操作能力。