开设法医学专业的大学包括但不限于以下几所：

四川大学- 位于四川，属于6星级专业。

复旦大学- 位于上海，属于5星级专业。

新乡医学院- 位于河南，属于4星级专业。

山西医科大学- 位于山西，属于4星级专业。

昆明医科大学- 位于云南，属于4星级专业。

中国医科大学- 位于辽宁，属于4星级专业。

南方医科大学- 位于广东，属于4星级专业。

中山大学- 位于广东，属于4星级专业。

重庆医科大学- 位于重庆，属于4星级专业。

中南大学- 位于湖南，属于3星级专业。

河北医科大学- 位于河北。

河北北方学院- 位于河北。

内蒙古科技大学- 位于内蒙古。

内蒙古医科大学- 位于内蒙古。

哈尔滨医科大学- 位于黑龙江。

苏州大学- 位于江苏。

南京医科大学- 位于江苏。

杭州医学院- 位于浙江。

温州医科大学仁济学院- 位于浙江。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。