福建省开设医科类专业的高校主要包括以下几所：

福建医科大学

位置：福州市

类型：本科医学

特色：省属医科大学，集教学、科研、医疗、预防和社会服务为一体。

福建中医药大学

位置：福州市

类型：本科医学

特色：中医药院校，集教学、科研、医疗、预防和社会服务为一体。

厦门医学院

位置：厦门市

类型：本科医学

莆田学院

位置：莆田市

华侨大学

位置：泉州市

类型：本科医学

福建卫生职业技术学院

位置：福建省

类型：高职（专科）医学

泉州医学高等专科学校

位置：泉州市

类型：高职（专科）医学

漳州卫生职业学院

位置：漳州市

类型：高职（专科）医学

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和特色请参考官方最新公布的信息。