湖南大学的王牌专业包括：

1. 金融学专业

2. 国际经济与贸易专业

3. 法学专业

4. 英语专业

5. 新闻学专业

6. 化学专业

7. 机械设计制造及其自动化专业

8. 工业设计专业

9. 车辆工程专业

10. 电气工程及其自动化专业

11. 自动化专业

这些专业在各自的领域内享有较高的声誉，并且根据不同的排名和评价，它们通常被认为是湖南大学的强项。