瓷器修复作为文物修复与保护专业的一个分支，其排名通常包含在更广泛的文物修复与保护专业排名中。根据提供的信息，以下是部分在文物修复与保护专业领域享有较高声誉的大学，这些学校也为瓷器修复专业提供了良好的教学资源和实践机会：

北京大学- 拥有丰富的教学资源和实践经验。

清华大学- 在文物鉴定与修复领域享有高声誉。

中央美术学院- 国家级一流本科专业，提供高质量的文物保护与修复教育。

中国美术学院- 国家级一流本科专业，在文物保护与修复专业教育方面表现突出。

南京艺术学院- 国家级和省级一流本科专业，提供全面的文物保护与修复教育。

上海城建职业学院- 全国文物修复与保护专业排名第一。

景德镇陶瓷职业技术学院- 在江西地区，特别是瓷器修复方面享有盛誉。

江西陶瓷工艺美术职业技术学院- 在江西地区，提供专业的瓷器修复与保护教育。

请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查阅相关教育机构发布的最新排名数据