在古代，茶作为贡品时，只有在统治阶级或者上层官僚、名人士大夫们之间流传，品茶逐渐地成为权力、财富的象征。

两晋时期，茶成为日常生活用品，也作为祭祀物品被用于当时国礼制的丧礼，它可祭天、祭地、祭祖、祭佛。作为祭祀的茶，象征着祭祀者深深的祝愿。

当然还有更加美好的象征。明代许次纾《茶源考本》说：“茶不移本、植必生子”。古人认为茶树只能从种子萌发成树，不能移植，故而将茶视为忠贞不移的象征。后人称“茶性最洁”，茶树象征着爱情的冰清玉洁。又因为茶树长青，以茶行聘象征着爱情“永世常青”，新人“白头偕老”。当然关于婚礼的茶俗，也有地域之分，根据不同的地方风俗，有着不一样的方式以及象征意义。

而在这和平时代里，茶已融入到生活之中，如同柴米油盐酱醋茶，象征着是平凡，美好生活的追求，对于在外的游子来说是连接家乡的生活饮品，寄托的是一份厚重的思念。