根据提供的信息，以下是徐州地区一些大专学校的王牌专业排名，这些信息基于最近的数据更新：

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徐州工业职业技术学院

高分子材料工程技术

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徐州幼儿师范高等专科学校

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江苏安全技术职业学院

安全技术与管理

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