当前火锅设计专业的排名如下：

陈林山水设计事务所—— 专注于高端商业餐饮和娱乐空间设计，以繁杂与清简、经典与时尚的设计理念著称。主要作品有杭州玉玲珑、五十七度湘、水货店、南京小厨娘等。

花万里全案策划设计—— 提供品牌策略、品牌设计、空间设计、营销策划等全案策划设计服务，以每个项目都是惊艳作品为理念。主要作品有海底捞火锅、东来顺、繁楼、江边城外、广州陶陶居、蜜雪冰城等。

内建筑设计公司—— 以孙云和沈雷为核心的设计团队，重新思考了建筑和室内装饰设计的关系，作品展现出丰富多元的创作思维。主要作品有外婆家、宴西湖、凤临阁餐厅等。

以上排名基于最近的信息更新，具体情况可能会有所变动。