中国人民解放军国防大学开设的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 军事思想与战略研究

2. 国家安全与战略

3. 军事指挥与战术

4. 军事后勤与装备

5. 国防科技与工业

6. 国际军事关系

7. 军事历史与战争理论

8. 战略学

9. 战役学

10. 战术学

11. 军队指挥学

12. 军事运筹学

13. 军事装备学

14. 军队政治工作学

15. 军事后勤学

此外，国防大学还设有研究生院，提供硕士研究生和博士研究生的培养。