河南中专的专业选择排名可能会根据不同的标准和来源有所变化，但以下是一些在河南地区比较受欢迎和认可的中专专业，这些信息可以作为参考：

民航运输

航空服务

航空地勤

航空物流

计算机平面设计

室内设计

网页美术设计

舞蹈表演

学前教育

舞蹈教育

影视表演

网络信息安全

网络安全与维护

大数据

电子商务（含跨境）

网络软件开发

城市轨道交通信号

城市轨道交通运营管理与信号

轨道客运管理

城市轨道供电

城市轨道供电与管理

城市轨道交通安装与维修

机电类专业

汽车维修

机械制造

自动控制

机电一体化

信息技术类专业

计算机网络

软件开发

移动应用

网络安全

医疗护理类专业

护理学

中医学

医学工程

其他专业

医学整形美容

健康管理

护理

汽修

汽车制造与装配

助产

口腔医学技术

城市轨道交通运输与管理

学前教育

医学整形美容

请注意，以上信息仅供参考，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议在选择专业时，还需考虑个人的兴趣、能力以及未来职业规划。