测绘工程专业的学生在考虑跨考时，可以选择以下专业：

电子信息工程：

包括雷达专业、电子工程专业、信息工程专业等。

电气工程及其自动化：

涉及电力系统、自动化控制等领域。

土木工程：

包括建筑、道路、桥梁等结构的设计与施工。

制药工程：

涉及药品的研发、生产、质量控制等。

化学工程与工艺：

研究化学工业的过程与技术。

交通运输：

包括交通规划、交通管理等。

环境工程：

研究环境保护与治理技术。

食品科学与工程：

涉及食品的加工、储存、质量控制等。

车辆工程：

研究车辆的设计、制造、维护等。

汽车服务工程：

提供汽车维修、保养等服务。

大地测量学与测量工程：

研究地球表面的测量技术。

摄影测量与遥感：

利用摄影和遥感技术获取地球表面的信息。

地图制图学与地理信息工程：

研究地图制作、地理信息系统的设计与应用。

人文地理 、 城乡规划：

研究人类活动与地理环境的关系，以及城市与乡村的规划。

遥感科学与技术：

结合测绘科学、空间科学、电子科学等学科，研究遥感技术。

地理信息系统（GIS）：

利用计算机技术对地理信息进行管理、存储、分析和展示。

图档管理：

涉及地图制作、图档存储和管理等。

教育学、 法学、 计算机科学、 心理学：

这些专业由于竞争激烈，也受到测绘工程专业学生的青睐。

选择跨考专业时，应考虑自己的兴趣、实力以及未来的职业规划。同时，也要关注目标专业的竞争程度和就业前景。