根据提供的信息，以下是2024年一些冷门院校的王牌专业排名：

文科冷门专业

哲学专业- 北京大学、复旦大学、中国人民大学等。

历史学专业- 就业选择较为狭窄。

考古学及博物馆学专业- 专业的冷门程度较高。

外国语言文学- 如印度语言文学，图书馆学等。

政府管理- 就业问题专业，报考热度不高。

理科冷门专业

采矿学专业- 研究自然矿产资源的开发。

茶学专业- 全国仅有少数大学开设，就业前景看好。

动物医学专业- 农学类专业，报考热度一般。

综合类大学王牌专业

哈尔滨工业大学- 航天、焊接、飞行器设计和制造等。

吉林大学- 车辆工程、法学、化学、数学。

中国人民大学- 经济学、法学。

天津大学- 化工、仪器、建筑、船舶、水利、电气。

南开大学- 数学、化学、经济学、历史学。

西安交通大学- 工科强校，工商管理、管理科学与工程等。

请注意，这些信息基于2024年发布的一些数据和排名，实际情况可能会有所变化。