根据提供的信息，以下是2024年西南大学在学科评估中的专业排名情况：

教育学- 全国第2位

心理学- 全国第2位

中国语言文学- 全国第4位

数学- 全国第7位

化学- 全国第9位

蚕学- A等级

生物质科学与工程- A等级

中兽医学- A等级

学前教育- A等级

农业资源与环境- A等级

请注意，这些信息是根据2024年发布的评估结果整理的，排名可能会随着时间和评估机构的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议直接访问教育部官方网站或相关评估机构的最新公告