湖北省的重点大学包括但不限于以下这些：

武汉大学：

简称“武大”，是直属于教育部的副部级全国重点大学，属于“985工程”、“211工程”和“双一流”建设高校。

华中科技大学：

是国家教育部直属的全国重点大学，属于“985工程”和“211工程”建设高校。

华中师范大学：

是教育部直属的重点师范大学，属于“211工程”建设高校。

武汉理工大学：

是教育部直属的全国重点大学，属于“211工程”建设高校。

华中农业大学：

是教育部直属的全国重点大学，属于“211工程”建设高校。

中南财经政法大学：

是教育部直属的全国重点大学，属于“211工程”建设高校。

中国地质大学（武汉）：

是教育部直属的全国重点大学，属于“211工程”建设高校。

湖北大学：

是湖北省属重点大学，属于湖北省评选的“国内一流大学建设高校”。

武汉科技大学：

是湖北省属重点大学，属于湖北省评选的“国内一流大学建设高校”。

中南民族大学：

是教育部直属的全国重点大学，属于湖北省评选的“国内一流大学建设高校”。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体情况可能会有所变化，建议参考最新的官方发布信息或教育部门的公告