汕头成人大学提供的专业包括但不限于以下几类：

高起专专业

护理

软件技术

行政管理

工商企业管理

会计

机电一体化技术

专升本专业

汉语言文学

法学

会计学

工商管理

行政管理

市场营销

金融学

土木工程

计算机科学与技术

机械设计制造及其自动化

其他专业

医学类：护理学、临床医学

文史类：汉语言文学

法学类：法学

外语类：英语

教育类：学前教育、教育学、小学教育、英语教育、语文教育、美术教育、音乐教育等

理工类：计算机科学与技术、建筑工程技术、通讯、自动化、工程造价、土木工程、环境生态工程等

新媒体类专业：网络与新媒体、新闻学、广告学、传播学等

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询汕头成人大学或访问其官方网站获取最新信息