江苏省的二本大学包括但不限于以下几所：

南京审计大学：

审计高等教育发源地之一，培养审计、会计、财务管理等专业人才。

南京晓庄学院：

以教师教育为特色，注重实践能力和创新精神培养。

盐城师范学院：

在师范教育领域具有较高知名度，注重学生综合素质培养。

江苏师范大学：

江苏省内实力较强的院校之一。

南京艺术学院：

在艺术类专业领域有较高声誉。

南京工程学院：

工程类专业较为突出。

金陵科技学院 、 江苏理工学院、 常州工学院：

这些院校在不同领域有各自的优势。

江苏海洋大学、 无锡学院、 南京体育学院：

提供多样化的教育选择。

江苏第二师范学院、 淮阴师范学院、 常熟理工学院：

在各自的教育领域有较好的发展。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以教育部门最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，比如录取分数线、专业设置等，请告知