在河南省，美术专业较强的大学主要包括：

河南大学：

河南大学艺术学院是河南省历史最悠久的高等艺术学府，拥有美术学一级硕士学位授权点，是河南省美术专业的领头羊。

郑州大学：

作为河南省唯一的211工程大学，虽然其美术专业未必是省内最强，但每年都吸引众多考生，拥有较高的生源质量。

郑州轻工业学院：

以设计类专业著称，产品设计是国家级一流本科专业建设点，动画专业是省级，是设计学领域的佼佼者。

中原工学院：

在服装设计和工业设计方面表现突出，服装设计在河南省内属于顶尖水平。

河南师范大学：

美术专业实力强劲，仅次于河南大学，排在第二位。

以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章获取最准确的信息