安徽的老牌二本大学包括：

1. 安徽理工大学

学科门类：涵盖理、工、医、管、文、法、经、艺等八大学科门类。

特色专业：国家级特色专业2个，省级特色专业8个。

2. 安徽工程大学

学科门类：涵盖工、理、文、管、艺等五大学科门类。

特色专业：国家级特色专业3个，省级特色专业7个。

3. 安徽财经大学

学科门类：涵盖经济学、管理学、法学、文学、理学、工学等六大学科门类。

特色专业：国家级特色专业3个，省级特色专业6个。

4. 安徽建筑大学

学科门类：涵盖工、管、文、法、艺等五大学科门类。

5. 安徽师范大学

学科门类：覆盖教育学、文学、理学、工学、法学、管理学、艺术学等多个学科门类。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体排名和特色专业可能会随时间和政策有所变化，建议参考最新的官方发布信息或教育评估报告获取最准确的数据