根据提供的信息，安徽工业大学的王牌专业包括：

1. 材料科学与工程

2. 化学工程与工艺

3. 机械工程

4. 电气工程及其自动化

5. 计算机科学与技术

6. 应用化学

7. 过程装备与控制工程

这些专业在安徽工业大学享有较高的声誉，并且毕业生就业前景广阔。其中，材料科学与工程是国家级重点学科，化学工程与工艺是省级重点学科。学校注重培养学生的实践能力和创新精神，为学生提供良好的学习环境和就业平台