航天技术相关的职业技术学院包括但不限于以下几所：

长沙航空职业技术学院

主管单位：空军装备部

特色专业：飞行器制造技术、空中乘务

张家界航空工业职业技术学院

主管单位：湖南省

成都航空职业技术学院

主管单位：四川省

特色专业：模具设计与制造、航空机电设备维修、电子信息工程技术、计算机网络技术、航空服务、数控技术等

江苏航空职业技术学院

主管单位：江苏省

沈阳航空职业技术学院

四川航天职业技术学院

主管单位：四川省

特色专业：飞行器制造、汽车工程、电子工程、管理工程、计算机科学

西安航空职业技术学院

主管单位：陕西省

上海民航职业技术学院

特色专业：空中乘务

重庆航天职业技术学院

主管单位：重庆市教委

特色：中国人民解放军定向培养直招士官高校、全国首批现代学徒制试点院校等

这些学院提供与航天技术相关的专业教育，包括飞行器制造、电子工程、计算机科学等，旨在培养具备航天技术知识和技能的专业人才。