江西医学院及其下属院校开设的专业主要包括但不限于以下几个领域：

基础医学与临床专业

临床医学

麻醉学

医学影像学

预防医学

医学检验

卫生检验与检疫

口腔医学

护理学

药学

眼视光学

中医学与中西医结合专业

中医学

中西医结合临床医学

中医骨伤科学

特色与优势专业

医学影像

临床医学（全科医学方向）

助产

医学检验技术

其他专业

中医学

针灸推拿

中药学

中医康复技术

医学检验技术

医学影像技术

医学生物技术

放射治疗技术

请注意，专业设置可能会随时间变化，建议直接咨询江西医学院或其官方渠道以获取最新信息