工业工程专业的书籍推荐如下：

基础教材

《工业工程概论》by 薛伟， 蒋祖华

《工业工程基础》by 华中科技大学出版社

《工业工程典型案例分析》by 蒋祖华 等，清华大学出版社

精益生产相关

《改变世界的机器》by Jim Womack, Dane John

《精益思想》by Jim Womack, Dane John

《价值流图析》by Mike Rother

《金矿》by Jim Womack, Dane John

历史与发展

《科学管理原理》by Frederick Winslow Taylor

运筹学与统计学

《运筹学》by 相应的教材或参考书

《统计学》by 相应的教材或参考书

其他相关

《人因工程》by 相应的教材或参考书

《项目管理》by 相应的教材或参考书

《工业工程手册》- IE方面的葵花宝典

课外读物

《第五项修炼》by Peter Senge

《卓有成效的管理者》by Peter F. Drucker

《大野耐一系列》- 大野耐一关于精益生产的书籍

这些书籍涵盖了工业工程的基础理论、实践应用、历史发展等多个方面，适合工业工程专业的学生及从业人员阅读和学习。您可以根据自己的需要和兴趣选择合适的书籍进行阅读