大学传播行业开设的专业主要包括：

1. 新闻学

2. 广播电视学

3. 广告学

4. 传播学

5. 编辑出版学

6. 网络与新媒体

7. 数字出版

8. 时尚传播

9. 国际新闻与传播

10. 会展

11. 影视编导

12. 戏剧与影视学

13. 艺术学理论

14. 动画学

15. 文艺学

16. 舆论学

17. 传媒经济学

18. 广播电视语言传播

19. 音乐学

20. 美术学

21. 设计艺术学

22. 戏剧戏曲学

23. 电影学

24. 舞蹈学

25. 数字媒体艺术

26. 汉代汉语

27. 新闻理论

这些专业涵盖了从新闻采编、广告创意到媒体管理、数字媒体技术等多个领域，旨在培养能够在媒体行业工作的专业人才。