福州的医学高等教育机构包括：

1. 福建医科大学

位置：福州市

类型：本科

特点：福建省内知名医学高等学府，设有多个医学及相关专业。

2. 福建中医药大学

位置：福州市

类型：本科

特点：以中医药教育和研究为主，同时也有西医相关专业。

3. 福建卫生职业技术学院

位置：福州市

类型：专科

特点：主要以培养医疗卫生技术人才为主。

4. 福建警官职业学院

位置：福州市

类型：专科

特点：虽然以法律教育和警察培训为主，但也设有医学相关课程。

以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和课程可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息