根据个人的了解和查阅的资料来看，在周口师范学院中的教育专业和体育专业排名较为靠前，可以被认为是最好的专业之一。

1. 教育专业是该学院比较热门的专业之一，拥有一支强大的教学团队，培养出很多优秀的师范生和教师，在师资力量和教学质量等方面都比较突出。

2. 体育专业在周口师范学院也占有一定的优势，其主要课程包括体育科学、体育保健等，在国家教育部全国体育院校本科招生加权成绩中排名较高。

3. 其他专业的排名则会因为个人偏好和兴趣等因素而有所不同，需要结合自身情况进行选择。