山西省内较为知名的体育院校包括：

山西大学体育学院：

历史悠久，体育学科实力雄厚，设有体育教育、运动训练、运动人体科学等专业，注重理论与实践相结合，拥有先进的设施和经验丰富的师资队伍。

山西大同大学体育学院：

位于山西大同，前身是雁北师范学院体育系，提供体育教育四年制本科教育。

山西师范大学体育学院：

前身是晋南师范专科，提供体育专业教育。

太原理工大学：

山西省本科层次最高的技术类大学，拥有优秀的体育教学和研究团队。

中北大学：

位于太原市，是一所综合性大学，包含优秀的体育教学资源。

太原科技大学：

以工科为主，多学科协调发展，包含体育专业。

此外，还有 山西体育职业学院提供高职（专科）教育。

这些院校在各自的领域有着较好的声誉，并为学生提供了丰富的实习和实践机会。