印刷工程专业主要学习的内容包括：

色彩学：

研究色彩的产生、传播和感知。

色彩管理原理与应用：

涉及色彩在印刷过程中的准确再现和管理。

印前处理原理与技术：

包括图像处理、排版等印刷前的准备工作。

印刷原理与工艺：

研究印刷过程中的技术和流程。

信息记录材料与技术：

涉及不同印刷材料的选择和应用。

显示材料与技术：

研究印刷品的视觉效果和材料特性。

印刷材料与适性：

测试印刷材料对印刷过程的影响。

页面描述语言：

用于描述印刷品版面布局的语言。

印刷设备：

了解不同类型的印刷机械和设备。

计算机集成印刷系统：

结合计算机技术进行印刷生产和管理。

数字图像处理：

使用计算机技术进行图像编辑和处理。

计算机图形学：

研究图形的生成和操作。

数字内容管理：

涉及数字出版和内容管理。

信息与信息编码：

研究信息的存储和传输。

通信与信息系统：

了解印刷行业的通信和信息流。

印刷工程专业的学生通过学习这些课程，能够掌握图文信息处理、印刷复制工程知识，并具备在印刷和相关行业进行工艺设计、生产实施、组织管理和科学研究的能力。