当前江西省单招大学包括但不限于以下几所：

1. 江西科技学院

2. 南昌理工学院

3. 江西应用科技学院

4. 九江职业大学

5. 九江职业技术学院

6. 江西医学高等专科学校

7. 江西软件职业技术大学

8. 南昌工学院

9. 景德镇艺术职业大学

10. 上饶幼儿师范高等专科学校

11. 江西交通职业技术学院

12. 江西旅游商贸职业学院

13. 江西工业职业技术学院

14. 江西电力职业技术学院

15. 江西机电职业技术学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息