江南大学是中国著名的综合性大学，拥有多个特色专业，以下是一些江南大学的特长专业：

食品科学与工程：

全国重点学科，拥有硕士点和博士点，食品工业汇集百家之长，学科基础深厚，覆盖面广。

生物工程：

江南大学的传统优势学科之一，包括发酵工程、生物制药、生物能源等领域。

纺织科学与工程：

国内顶尖的纺织类专业之一，涉及纺织材料、纺织工程、纺织化学等领域。

工业设计：

设计学院的品牌专业，注重创新教学，培养环境设计、平面设计、视觉传达、产品设计等方面的能力。

艺术设计：

与轻工学科相结合，形成最佳优化组合，包含环境设计、平面设计、视觉传达、产品设计等专业方向。

自动化、 化学工程与工艺、 制药工程、 高分子材料与工程、 计算机科学与技术、 环境工程、 服装设计与工程、 生物技术、 物联网工程等专业也具有较高声誉。

江南大学在轻工、纺织、生物工程、食品科学、艺术设计等领域具有较高的学科实力和声誉，并在这些领域培养了大量专业人才。