安徽大学的考研专业涵盖了多个领域，包括但不限于以下学科：

理学类：

数学、物理、化学等。

工学类：

计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程等。

文学类：

汉语言文学、外国语言文学等。

经济学和管理学：

工商管理、会计学、财务管理等。

金融硕士 、 应用统计硕士、 税务硕士、 国际商务硕士、 新闻与传播硕士、 出版硕士等。

推荐专业：

计算机科学与技术、汉语言文字学、化学工程、材料工程、应用化学、环境工程、控制工程、软件工程等。

法律类专业：

法律（非法学）、法律（法学）、法律史、宪法学与行政法学、刑法学、民商法学、诉讼法等。

其他专业：

如材料工程、化学工程、无机化学、分析化学、有机化学、物理化学等。

具体选择哪个专业，可以根据个人兴趣、职业规划以及专业的就业前景来决定。计算机科学与技术、汉语言文字学、化学工程、材料工程等专业是安徽大学的推荐专业，并且具有较好的就业前景。