根据提供的信息，以下是2025年福建工程学院在工程学院相关专业的排名情况：

道路桥梁与渡河工程专业

福建理工大学排名第一。

测绘工程专业

闽江学院排名第一。

龙岩学院排名第二。

厦门理工学院排名第三。

水利水电工程专业

福州大学排名第一。

以上排名基于最近更新的发布信息，具体情况可能会有所变动。