南阳医学高等专科学校（南阳医专）的单招专业包括：

药品生产技术

药品经营与管理

护理

助产

药剂

中医康复保健

营养与保健

临床

单招考试通常包括文化科目考试和职业适应性测试与职业技能考试。文化科目考试一般包括语文、数学和英语，而职业适应性测试与职业技能考试则侧重于考查职业潜质、职业能力和综合素质。

具体的考试内容和录取标准，建议查询南阳医专的官方网站或直接咨询学校招生办公室获取最新信息