根据提供的信息，枣庄学院在2022年开设的二本专业包括：

经济学类（本）：经济统计学

金融学类（本）：金融工程、金融数学

马克思主义理论类（本）：思想政治教育

教育学类（本）：小学教育、学前教育

体育学类（本）：体育教育、社会体育指导与管理

中国语言文学类（本）：汉语国际教育、汉语言文学

外国语言文学类（本）：无具体专业名称提供

请注意，以上信息可能不是最新的，因为专业设置可能会随着时间和学校政策的变化而变化。建议直接咨询枣庄学院的官方网站或联系学校招生办公室获取最新的专业设置信息