测绘工程硕士专业停办的原因可能包括以下几点：

行业需求变化：

社会对测绘人才的需求可能发生了变化，更倾向于需要较低端的测绘人才，即高中毕业或专科学历的人才，而对于高级测绘人才的需求减少。

政策与法规变动：

2017年国家测绘局被取消，2020年测绘工程专硕被取消，2021年注册测绘师被取消，这些政策和法规的变动可能影响了测绘工程硕士专业的存续。

教育与培训体系的调整：

随着行业需求的变化，教育体系可能进行了相应的调整，以适应新的市场需求，这可能包括减少或取消某些专业的硕士课程。

如果你是在询问如何在这种情况下"突围"，可以考虑以下几个方向：

提升技能：专注于提升自己在测绘领域的专业技能，比如获取注册测绘师资格等。

转型或跨学科学习：考虑转型到相关领域，如GIS（地理信息系统）、遥感科学等，或者跨学科学习，以增加就业竞争力。

网络与社群建设：加入相关的行业协会或社群，通过网络平台建立人脉，获取最新的行业信息和资源。

继续教育：参加各种培训课程或研讨会，以保持对最新测绘技术和方法的了解。