北京大学的单招专业包括但不限于以下这些领域：

经济学

管理学

法学

新闻传播学

社会学

心理学

教育学

数学

物理学

化学

生命科学

计算机科学

工程与应用科学

此外，北京大学的单招还包括财务金融专业、学前教育专业、媒体专业等专业。这些专业旨在招收具有特殊才能和兴趣的高中生，培养具有多学科交叉背景的高素质人才。