根据贵州省教育厅发布的最新通知，中小学（幼儿园）的寒假放假时间如下：

幼儿园：2025年1月18日开始放假

小学1-6年级：2025年1月18日开始放假

高中及中等职业学校：2025年1月18日开始放假

高三年级：2025年1月25日开始放假

请注意，这些信息是根据贵州省教育厅发布的最新通知确定的，具体放假和开学日期可能会有变动，建议关注当地教育部门的最新公告以获得准确信息