深圳大学的美术学专业主要培养能够在美术史论、美术教育、美术评论和编辑、艺术管理和博物馆等领域进行教学和科研的高级专门人才。学生毕业后可以从事美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等方面的工作。

主要课程包括：

中外美术史

美术概论

中外画论概要

古文字学与古代汉语

美术考古学基础

书画鉴定概论

美术与摄影基础

实践性教学环节可能包括：

绘画写生

摄影与暗房操作

实地美术遗迹考察

博物馆专业实习

深圳大学美术学专业包含的专业方向较为广泛，例如艺术设计学、视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、数字媒体艺术等。