南昌大学的特色专业包括但不限于以下几个：

食品科学与工程：

国家级特色专业，省级品牌专业，列入教育部“卓越计划”，入选国家级一流本科专业建设点。

材料科学与工程：

国家重点学科，设有“材料科学与工程”和“高分子材料与工程”专业。

生物科学：

拥有较强的学科实力和师资力量，研究方向涵盖生物学的基础理论和应用研究。

通信工程：

与当前信息技术发展趋势紧密相连，课程设置全面。

汉语言文学：

传统优势专业，培养文学人才，课程设置涵盖中国古代文学、现代文学等。

计算机科学与技术：

专业实力强，适应信息技术发展需求。

软件工程：

培养软件设计、开发和管理方面具备技术功底的人才。

工商管理：

王牌专业之一，培养管理人才。

医学影像学：

五年制专业，培养医学影像方面人才。

材料成型及控制工程：

注重理论与实践结合，就业前景广阔。

请注意，以上信息以发布时间为准，具体专业设置可能会有变动，建议以南昌大学最新公布的信息为准