在辽宁省，招收日语考生的大学包括但不限于以下几所：

1. 辽宁师范大学

2. 大连外国语大学

3. 大连理工大学

4. 辽宁大学

5. 沈阳师范大学

6. 东北大学

7. 辽宁工业大学

8. 大连海事大学

9. 沈阳化工大学

10. 沈阳航空航天大学

请注意，以上信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息